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SCENARIO ILLUSTRATIVO

Oleificio Trevi (PG) — rete di processo, dispersione in campagna olearia

Oleificio in Umbria in piena campagna olearia (novembre): rete idrica di raffreddamento decanter con calo pressione. Fermare le linee = perdere olive appena raccolte + reputazione produttori conferenti. Consumo acqua +80% in 2 settimane.

Oleificio Trevi (PG) — rete di processo, dispersione in campagna olearia

Scheda scenario

  • Località
    Trevi (Perugia)
  • Strumenti
    Gas tracciante · Videoispezione · Resina certificata
  • Tipo
    Scenario illustrativo
  • Metodo
    Scenario illustrativo: diagnosi strumentale prima di aprire

Soluzione: Foro mirato 20x20cm sulla resina, raccordo sostituito con nuovo modello inox, ripristino con resina idonea al contatto alimentare. Ripartenza produzione all'alba. Rapporto tecnico per certificazione DOP.

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